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Depuis longtemps, le palais est un facteur important dans le choix d’une destination touristique. Il en va de même pour Égypte : sa gastronomie L’Égypte offre des surprises intéressantes aux amateurs de bonne chère. Sur cette page, nous vous présentons ses principales caractéristiques, ainsi que les principaux ingrédients et aliments de la cuisine égyptienne typique. cuisine égyptienne typiquey compris des sucreries et des boissons. Et n’oubliez pas que si vous souhaitez profiter de restaurants à la hauteur de vos attentes, notre agence vous les fournira, que vous souhaitiez déguster des recettes égyptiennes traditionnelles ou savourer d’autres propositions de qualité.
D’une manière générale, on peut dire que la nourriture typique de l’Égypte est la suivante reflète un mélange d’influences, compte tenu de son histoire et de sa position géographique. Au nord, le régime méditerranéen a laissé son empreinte. Depuis le sud, la gastronomie africaine s’impose dans certaines propositions. La longue période de domination ottomane a également eu un impact sur les plats. Tout cela est soumis aux coutumes et pratiques de l’islam, notamment en ce qui concerne les denrées alimentaires autorisées.
Une autre caractéristique de la nourriture typique de l’Égypte peut être soulignée est le poids important des légumes dans l’alimentation. Cela s’explique en grande partie par le prix traditionnellement élevé de la viande, utilisée principalement dans les ragoûts, hachée ou mélangée à des légumes.
Le poisson, quant à lui, est utilisé mais ne domine pas le régime alimentaire des citoyens de l’Union européenne. Égypte. Dans la gastronomie À l’époque pharaonique, le menu quotidien comprenait les prises du Nil, mais il s’agit aujourd’hui d’un témoignage, même si certains plats sont délicieux, comme le tilapia du Nil. Lac Nasser. Uniquement sur la côte méditerranéenne et sur la côte de la mer Rouge
mer Rouge
dans des villes telles que
Alexandrie
ou à
Sharm El Sheikh
le poisson et les fruits de mer font partie intégrante du régime alimentaire de ses habitants..
Enfin, il convient également de mentionner qu’en Égypte, la gastronomie est appréciée sans excès, car les Égyptiens n’ont pas l’habitude de manger de grandes quantités de nourriture lorsqu’ils sont à table. Plusieurs raisons sont souvent invoquées pour expliquer cette frugalité, dont certaines sont très anciennes. Par exemple, le fait que, dans l’Égypte ancienne, une grande partie de la nourriture disponible était consacrée à l’alimentation du peuple.
ka
du défunt, comme en témoignent les découvertes faites dans de nombreuses tombes de cette période.
D’autres raisons, en revanche, sont plus « banales » et plus actuelles. Par exemple, le climat désertique lui-même n’encourage pas la frénésie alimentaire, comme peuvent en témoigner tous ceux qui vivent dans des endroits où la différence entre l’hiver et l’été est marquée : en été, le corps n’a pas besoin d’autant d’énergie pour produire de la chaleur, il a donc besoin de moins de nourriture et l’appétit est réduit.
Comme nous l’avons dit, les légumes et les légumineuses constituent la base de l’alimentation égyptienne.. Dans sa gastronomie Les haricots sont largement utilisés et se cuisinent de multiples façons : en ragoût, rôtis, en purée, assaisonnés, en soupe, etc. Les aubergines et les poivrons sont également très appréciés, de même que les tomates, les concombres et autres légumes à salade.
En revanche, les céréales sont largement utilisées, en particulier le riz, qui sert d’accompagnement à de nombreux plats. Le blé est un autre ingrédient fondamental du régime alimentaire des citoyens de l’Union européenne. Égypte : La cuisine égyptienne La cuisine égyptienne est riche en variétés de pain, qui est un élément presque essentiel de tout menu.
Les fruits occupent également une place importante dans la cuisine égyptienne.en particulier les agrumes. Une façon très courante de le consommer est sous forme de jus, comme décrit ci-dessous. L’huile d’olive, quant à elle, est couramment utilisée pour les vinaigrettes et les aliments frits.
En ce qui concerne la viande, l’agneau et le bœuf sont les piliers d’un régime dans lequel le porc n’a pas sa place, selon les préceptes de l’islam. Le poulet est la volaille la plus consommée, bien que le pigeon soit également important ici, souvent sous forme de rôtis farcis avec, bien sûr, des légumes et du riz.
Lorsque le poisson et les fruits de mer sont largement disponibles, les espèces qui arrivent dans l’assiette sont variées. En Méditerranée, les calmars, les crevettes, le mulet, le bar ou la daurade sont parmi les plus courants.. En mer Rouge, la langouste est l’un des produits phares.
Si, au cours de votre voyage, vous avez l’intention de goûter à différentes spécialités de la cuisine égyptienne typique cuisine égyptienne typiquevoici une série de suggestions à ne pas manquer :
En plus de ces plats égyptiens typiquesIl y en a beaucoup d’autres qui sont communs aux pays voisins mais qui n’en sont pas moins populaires. Le kebab, c’est-à-dire l’agneau embroché et rôti à la flamme, est un plat phare. O le
taboulé
Le taboulé, une salade très répandue en Égypte et au Moyen-Orient. Les ingrédients les plus courants de cette salade sont le persil, la tomate, le citron, l’ail, les graines de sésame et le boulgour, qui sont des grains de blé cuits semblables au couscous.
En Égypte, la gastronomie accorde une place très importante aux sucreries et aux desserts, qui sont rarement absents à la fin d’un repas. Parmi les incontournables, citons le
ruz bi laban
un riz au lait, et le
mahallabiye
qui est une sorte de crème pâtissière à base d’amandes et de pignons. En fait, les noix et les fruits secs sont très courants dans d’autres plats sucrés, tels que le
baklava
qui est une pâtisserie composée de plusieurs couches de pâte filo, semblable à la pâte feuilletée, et remplie de noix et de pistaches, avec beaucoup de sirop. Les
konafa
Un autre plat sucré à déguster pendant le Ramadan est la konafa, une pâte roulée très fine, fourrée de crème, de fromage frais et de noix.
Les boissons préférées des Égyptiens sont le thé et le café arabes, qui, au-delà du plaisir gustatif, sont très appréciés, font partie d’une habitude de courtoisie et d’hospitalité dans des situations aussi variées qu’une réunion ou un marchandage au souk. Le thé est appelé shai et peut être servi avec les feuilles qui restent au fond de la tasse ou dans un sac, à l’anglaise. Le café, quant à lui, est appelé
ahwa
en arabe et est également connu sous le nom de café turc : épais et dans une petite tasse, avec un fort marc au fond.
En matière de tisanes, on peut également citer la carcadeIl peut être bu avec des glaçons en été ou chaud pendant les mois d’hiver. Une autre boisson typiquement égyptienne est le
sahlab
à base de lait, enrichi de poudres ou de morceaux de légumes-racines séchés, ainsi que de noix et de cannelle.
Comme indiqué plus haut, les jus de fruits sont la boisson préférée des Égyptiens et des touristes assoiffés. La variété des propositions ravira les amateurs de fruits pressés, car il est facile de trouver banane, goyave, mangue, grenade, fraise ou orange, entre autres, dans les nombreux établissements situés au niveau de la rue.
Comme dans d’autres pays musulmans, les boissons alcoolisées ne sont pas autorisées, bien qu’elles soient disponibles dans les établissements touristiques, en particulier la bière. Cependant, il est très mal vu de le faire dans la rue ou de montrer des signes d’ivresse.
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