À quoi ressemble le thé égyptien ? Une boisson de bienvenue à goûter absolument

Le thé égyptien est l’une des boissons nationales du pays, ce qui n’est pas surprenant compte tenu de la tradition d’hospitalité qui se déploie dans tout le monde arabe autour de cette infusion. Mais comme nous le verrons dans les lignes suivantes, la version locale de cette boisson a des particularités que vous devez connaître et, surtout, goûter lors de votre prochain voyage en Égypte. Du moins, si vous voulez vous plonger dans sa culture populaire la plus authentique.

Un thé… qui n’est pas du thé

La première curiosité du thé égyptien est que ce n’est pas un thé à proprement parler. Rappelons que le thé est la boisson résultant de l’infusion des feuilles de la plante Camellia sinensis. En fonction de différents détails, comme le séchage des feuilles, les ingrédients ou le processus d’infusion mentionné, le thé peut adopter les différentes « couleurs » qui lui sont attribuées, comme le thé noir ou le thé vert.

Cependant, paradoxalement, le thé égyptien n’est pas la boisson résultant de l’infusion des feuilles de la Camellia sinensis, mais une autre très différente : l’hibiscus (Hibiscus sabdariffa), concrètement, les fleurs séchées de cette plante. Et étant donné que sa couleur est rougeâtre, le thé égyptien adopte également cette tonalité frappante lorsqu’il est prêt à être consommé, ce qui lui confère un attrait visuel indéniable.

De plus, pour que ce soit un thé égyptien vraiment authentique, on dit que les fleurs d’hibiscus doivent avoir été séchées préalablement dans le désert Blanc. C’est pourquoi, lors des voyages dans les oasis environnantes, comme celle de Farafra, prendre un thé égyptien est presque incontournable.

Chaud et froid, avec de nombreux noms

Une autre particularité du thé égyptien est la variété de noms qu’il peut recevoir. Et l’hibiscus est également connu sous le nom de fleur de Jamaïque, de sorte que d’autres variantes du thé égyptien peuvent être trouvées dans d’autres pays comme « eau de Jamaïque ». Cependant, le thé égyptien a un autre nom très différent en Égypte, avec lequel vous pourrez le reconnaître dans le pays : le Karkade, ainsi que d’autres transcriptions comme carcadé ou karkady. Dans certains endroits, vous pourrez également le trouver sous le nom de bissap, bien que ce ne soit pas aussi courant.

La température à laquelle le thé égyptien est consommé est également intéressante, ce qui entraîne également des noms différents. Si le karkadé le plus courant est consommé chaud, il existe une autre option froide : après avoir laissé la boisson reposer à température ambiante, elle est introduite dans le réfrigérateur pour être ensuite consommée comme une boisson rafraîchissante. Dans ce cas, le thé égyptien est connu sous le nom de einab dans de nombreux endroits.

L’accueil parfait

Le thé égyptien peut être consommé à tout moment et dans n’importe quel contexte. Mais sans aucun doute, le plus courant est de l’offrir comme un geste de bienvenue ou d’affection envers une autre personne, raison pour laquelle il reçoit le surnom de « boisson de l’amitié » dans certains contextes. C’est pourquoi, pendant votre voyage, vous pourriez recevoir cette invitation, par exemple avant une conversation ou à l’arrivée à un hébergement.

Le principal avantage qui lui est attribué est de faciliter la digestion, de sorte que ce serait un moment parfait pour le consommer : après un repas ou un petit-déjeuner copieux, mais pas seulement. Il pourrait également aider à éliminer les toxines, en plus d’être diurétique. Et bien sûr, déstressant, en raison du contexte dans lequel il est consommé.

Contrairement à d’autres thés arabes, le rituel de service est moins protocolaire, bien qu’il soit courant d’utiliser des tasses ou des verres en cristal, dans les deux cas transparents, permettant ainsi de contempler la couleur rouge attrayante du thé égyptien. Et pour l’accompagner, la variété d’options sucrées est énorme, comme la baklava. De plus, vous pouvez le sucrer avec du sucre mais aussi avec du miel, selon votre goût.